Vários estudos científicos colocam o leite no topo dos alimentos com efeitos de exceção na recuperação física pós-exercício porque:
Oferece hidratos de carbono para recuperar energia;
É uma bebida naturalmente rica em eletrólitos que contribuem para a reidratação;
É rico em proteínas que reparam e estimulam o crescimento muscular. E a verdade é que o consumo de um produto lácteo imediatamente após um treino tem um efeito favorável na perda de massa gorda, no ganho de massa magra e na massa óssea.
Tem também sido demonstrado que as proteínas lácteas, especificamente a caseína e as proteínas do soro do leite (whey) são fontes proteicas de alta qualidade que fornecem todos os aminoácidos essenciais e, em particular, o aminoácido de cadeia ramificada leucina, que aumenta a massa muscular esquelética por meio da estimulação da síntese de proteínas musculares.
